茄子為一年生草本植物，保護地栽培的茄子根系主要分布在0-30厘米的耕層內。茄子根系的再生能力較差，木質比較早，不宜多次移植。
茄子生育期長，采摘期長，產量高，養分吸收量大，適于富含有機質，土層深厚，保水保肥能力強，通氣排水良hao的土壤。茄子的生育周期大致分為發芽期、幼苗期和結果期。
一般來說，每1000kg茄子需氮（N）3.2kg，五氧化二磷（P2O5）0.94kg，氧化鉀（K2O）4.5kg。茄子幼苗期對養分的吸收量不大，但對養分的豐缺非常敏感，養分gong應狀況影響幼苗的生長和花芽分化。叢幼苗期到花芽結果期對養分的吸收量逐漸增加，開始采收果實后茄子進入需要養分量*大的時期，此時對氮的吸收量急劇增加，對磷、鈣、鎂的吸收量也有所增加，對磷、鈣、鎂的吸收量也有所增加，但不如鉀的氮明顯。茄子對各種養分的吸收te性也不同，氮素對茄子各生育期都是重要的，在生長的任何時期缺氮，都會對開花結實產生極其不良的影響。從定植到采收結束，茄子對氮的吸收量呈直線增加趨勢，再生育盛期氮的吸收量*高，充足的氮素gong應可以保證足夠的葉面積，促進果實的發育。磷影響茄子的花芽分化，所以前期要注意滿足磷的gong應，隨著果實的膨大和進入生育盛期，茄子對磷素的吸收量增加，但茄子對磷的吸收量較少。茄子對鉀的吸收量到生育中期都與氮相當，以后顯著增高。在盛果期，氮和鉀的吸收增多，如果化肥不足，植株生長不hao，氮、磷、鉀配合使用，可以相互促進。
施肥技術
茄子全生育期每畝施肥量為農家肥3000-3500kg（或商品有機肥400-450kg），氮肥N14-17kg、磷肥P2O5 4-6kg、鉀肥K2O 10-13kg 有機肥作基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥（或商品有機肥）混合施肥。
1. 基肥。茄子生育期長，尤其是需肥量大的結果期很長，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，為保證全生育期的養分gong應，防止后期脫靶，必須施充足的肥料作基肥。一般施用商品有機肥400-450kg，尿素4-5kg、磷酸二銨9-13kg、硫酸鉀6-8kg。
2. 追肥。門茄膨大期追肥：整個植株進入果實生長為主的時期。此時進行di一次追肥，稱為催果肥，是關鍵施肥時期。一般可畝施尿素7-9kg、硫酸鉀4-6kg。對茄膨大期追肥：這段時期是茄子需肥高峰期，這時進行第二次追肥，即盛果肥。畝施尿素8-10kg、硫酸鉀6-7kg。四門斗篷大期追肥：一般追尿素7-9kg、硫酸鉀4-5kg。
3. 根外追肥。從成果期開始可根據長勢噴施0.2%-0.3%的尿素、0.2-0.3%磷酸二氫鉀等肥料，一般7-10天一次，連噴2-3次。還可根據土壤測試結果頁面噴施微量元素水溶液。
茄子對溫度要求比較嚴格，17℃以下生長緩慢，10℃以下引起生理代謝失調，15℃以下落花�；ㄑ糠只倪m宜溫度白天為20-25℃，夜間為15-20℃，溫度偏低時，花芽分化延遲，但長柱花多；反之，在溫度偏高條件下，花芽分化提早，但中柱和短柱花比例增加，尤其夜溫高短柱花更多。生育適溫為22-30℃，白天25-28℃，夜間16-20℃，有利于茄子發育。
